Прежде чем рассматривать конструктивные элементы подобного оборудования и определять критерии выбора, необходимо определиться с достоинствами и недостатками использования, чтобы понять, а нужно ли иметь на своей кухне такое оборудование.
Содержание:
Достоинства и недостатки
Достоинствами электрических варочных панелей являются такие показатели, как:
- многофункциональность – упрощающая процесс приготовления пищи и расширяющая возможности;
- разнообразие геометрических форм и стилей оформления позволяет подобрать модель, соответствующую дизайнерскому замыслу и одновременно удобную в использовании;
- зоны нагрева, их форма и количество – также разнообразны, что расширяет возможности выбора.
Геометрическая форма может быть абсолютно различной, от классической прямоугольной до асимметричной и многоугольной.
Из недостатков следует отметить:
- для некоторых видов панелей существуют определённые требования к используемой посуде (ровное или магнитное дно, термостойкий материал и т.д.);
- подверженность к разрушению при внешних механических воздействиях и перепадах температуры – для моделей со стеклокерамическим покрытием;
- по сравнению с газовыми аналогами – повышенный расход электрической энергии;
- необходимость прокладки отдельной электрической линии от распределительного щитка, для подключения к сети напряжением 220/380 Вольт.
Конструкция и принцип работы
Основной составной частью электрической варочной панели являются нагревательные элементы, помещённые в корпус устройства. В качестве нагревательных элементов могут выступать рапидные и галогеновые, блинного типа и ленточнообразные, а также индукционные конфорки. Корпус устройства может быть выполнен из металла или стеклокерамики, а управление − механическим или электронным.
Виды нагревательных элементов: открытый ТЭН – чугунный блин – ленточный Hi-Light − галогеновый Работа электрической варочной панели осуществляется следующим образом:
- при включении элемента управления определённой конфоркой на неё подаётся электрический ток;
- электрический ток, проходя через нагревательный элемент, нагревает его до заданных значений температуры, выставляемых посредством регулятора;
- поддержание температуры в заданном диапазоне обеспечивается автоматически.
Виды варочных электрических панелей для кухни
Все виды варочных панелей можно классифицировать по двум признакам:
- типу расположения по отношению к прочему кухонному оборудованию;
- типу используемых нагревательных элементов.
По типу расположения
В зависимости от своей конструкции варочные панели бывают зависимого и независимого типа. У зависимых моделей панель управления работой конфорок едина с духовым шкафом, на поверхности которого размещена сама варочная панель.
Зависимая варочная панель марки Bosch модель «NKN645B17». При приобретении зависимой модели варочной поверхности необходимо учитывать её габаритные размеры и суммарную установленную мощность всех нагревательных элементов.
По типу нагревательных элементов
Как уже было написано выше, варочные панели могут комплектоваться различными типами конфорок, а именно:
- ТЭНами − блинного или спирального типа. Спиральные и блинные конфорки – это наиболее простой и дешёвый вид нагревательного элемента. На моделях с их использованием устанавливаются механические элементы управления поворотного типа. Отличительной чертой данного вида нагревательного элемента является длительный процесс набора заданной температуры и продолжительное остывание.
- Ленточными Hi-Light нагревательными элементами. Данный тип конфорок используется на моделях, у которых поверхность выполнена из стеклокерамики, а нагревательный элемент − в виде гофрированной ленты, уложенной в основание (блюдо), изготовленное из керамики. Время разогрева конфорок данного типа – 5-6 секунд.
- Рапидными. Данный вид конфорок также используется на варочных поверхностях, изготавливаемых из стеклокерамики. Нагревательный элемент представляет собой спираль, выполненную из нихромовой проволоки, уложенной в керамическое блюдо. Время разогрева – 10 секунд.
- Галогеновыми. У конфорок данного типа есть ещё одно название – «Halo Light». Они отличаются моментальным разогревом, но подвержены разрушению при внешних механических воздействиях, что обусловлено их конструкцией. Нагревательный элемент выполнен в виде спирали, помещённой в кварцевую трубку, наполненную газом.
- Индукционными. Это безопасный тип конфорок, т.к. процесс приготовления пищи происходит за счёт электромагнитных волн, а температура самой варочной поверхности не меняется.
Поверхность индукционной панели остаётся холодной после включения в работу, что делает её использование безопасным для пользователя.
Для моделей, оснащённых нагревательными элементами рапидного типа, характерны скачки тока в момент включения. В связи с этим следует учитывать этот момент при выборе тока установки аппарата защиты, устанавливаемого в питающей линии. Отличительными особенностями индукционных устройств являются экономичность и эстетичность, но есть определённые сложности, связанные с их установкой:
- необходимость наличия вентиляционных зазоров, располагаемых в корпусной мебели, где монтируется подобное оборудование, обеспечивающих циркуляцию воздуха, создаваемую встроенным в устройство вентилятором;
- сложность управления работой, которая требует определённых навыков определения степени нагрева приготавливаемого блюда.
Основные и дополнительные функции
Основной функцией всех типов варочных панелей является приготовление пищи, а расширить её помогает наличие таких элементов, как:
- современные элементы управления (сенсоры);
- увеличение площади нагрева, за счёт конструкции стеклокерамической поверхности и размещения в ней нагревательных элементов заданного размера;
- наличие элементов защиты (от перелива, автоматическое отключение и т.д.), упрощающих использование устройств данного типа.
Индукционная варочная панель выглядит стильно и может быть расположена в различных элементах кухонной мебели.
Из дополнительных функций, которые могут быть доступны электрическим варочным панелям, следует отметить следующие:
- Блокировка включения и управления.
- Таймер.
- Наличие памяти, позволяющей записывать режимы приготовления определённых блюд.
- «Бустер» − быстрое закипание жидкости.
Какие варочные электрические панели лучше
Каждый пользователь определяет для себя сам, какой тип варочной панели для него лучше, как по техническим характеристикам, так и по стилю оформления.
Конструкций варочных панелей огромное количество, что позволяет выбрать модель, устраивающую пользователя по всем параметрам Специалисты нашей редакции проработали вопросы выбора подобного оборудования, и вот на что следует обратить внимание, по их мнению.
По материалу изготовления
Варочные панели изготавливаются из нержавеющей стали, чёрного металла с эмалированным покрытием, а также стеклокерамики. Их отличительными особенностями, определяющими условия эксплуатации, являются:
- модели с эмаль-покрытием трудны при очистке, особенно пригоревшей грязи;
- нержавеющие поверхности при использовании склонны к царапанию и потере блеска;
- стеклокерамика подвержена разрушению при механических воздействиях.
Модели с эмалированным корпусом выпускаются в разных цветовых решениях, а стеклокерамика – различной геометрической формы.
По удобству управления
Изделия, изготовленные из металла, оснащаются механическими поворотными регуляторами, а стеклокерамические – сенсорами и дисплей экраном, что очень удобно при настройке режимов работы. Поворотные элементы управления, расположенные на рабочей поверхности устройства, подвержены быстрому загрязнению и сложны при уборке. У электронных аналогов возможно наличие пульта дистанционного управления, что делает процесс приготовления ещё более комфортным и удобным.
По энергоэффективности
Способность к быстрому нагреву и сохранению тепла определяет энергоэффективность варочной поверхности. Для выпускаемых моделей, как и для прочих электрических устройств, производители присваивают определённый класс энергоэффективности, соответствующий конкретному изделию. В технической документации на варочную поверхность этот показатель отражается отдельным пунктом и выражается обозначениями, приведёнными на следующем рисунке.
Стандарты энергоэффективности устройств, потребляющих электрическую энергию при использовании
По конфигурации
Идя в ногу со временем, производители кухонного оборудования выпускают модели варочных панелей различной формы и размеров. Это могут быть одно- или двухконфорочные модели с тремя или более нагревательными элементами, помещённые в стандартную прямоугольную или иную форму. Конструкция корпуса может предполагать наличие рамки по краям варочной поверхности или быть без неё, что зависит от типа установки устройства – накладного или встраиваемого типа. Выбор размеров и количества нагревательных элементов зависит от потребности пользователя, стиля оформления кухонного пространства, а также возможностей электрической сети.
По типу нагревательных элементов
На выбор нагревательных элементов следует обратить особое внимание, т.к. от этого зависит скорость приготовления пищи и расход электрической энергии, используемой при этом. Для того чтобы визуально сравнить разные виды конфорок, они сведены в следующую таблицу.
Тип нагревательного элемента | Скорость нагревания | Энергоэффекивность |
ТЭН | медленная | низкая |
Ленточный Hi-Light | высокая | средняя |
Рапидный | высокая | средняя |
Галогеновый | очень высокая | средняя |
Индукционный | очень высокая | выше средней |
Лучшие варочные панели по номинациям – рейтинг 2020 г.
Рейтинги популярности составляются производителями оборудования и компаниями, его реализующими, что обусловлено количествами продаж и востребованностью той или иной модели. Наша редакция составила рейтинг лучших варочных панелей на основании отзывов пользователей по разным номинациям, определяющим конструкцию устройства.
Модель | Номинация | Средняя цена, руб. |
«Gorenje ECT 330 CSC» | 2-конфорочные | |
«Hansa BHCS31116» | ||
«Bosch PKC345E» | ||
«Electrolux EHF 6232 IOK» | 3-конфорочные | |
«Hotpoint-Ariston KRO 632 TDZ» | ||
«Candy CH630C» | ||
«Gorenje ECT 680-ORA-W» | 4-конфорочные | |
«Electrolux EHF96547FK» | ||
«Hansa BHCI65123030» | ||
«HANSA BHMI61414030» | комбинированные с газовой | |
«ELECTROLUX EGD 6576 NOK» | ||
«Gorenje K 6N30 IX» |
Видео: Лучшие электрические варочные панели 2020 года
В представленном далее видеосюжете приведён ещё один рейтинг электрических варочных панелей, составленный в категории «цена−качество», по итогам 2020 года.
Читайте также:
Чем чистить стеклокерамическую поверхность плиты? Хозяйкам на заметку!
Удобство на кухне: обзор варочных индукционных панелей с 4-мя конфорками
Электрическая варочная встраиваемая 4-х конфорочная панель: особенности и правила выбора